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2014年11月17日 (月)

今年も金時ニンジン

先日、地元スーパーに行くと、金時ニンジンが並んでいた。例年より、早い感じだ。例年だと、12月にならないと販売されないことが多い。産地を見ると岡山産。初めて見る産地のように思う。いずれにせよ、金時ニンジンは大好きなので、かごに入れて購入した。

まだ料理はしていないが、いつものように、大根、金時ニンジン、揚げを出汁、酒、みりん、醤油で調味。あるいは、揚げを平天に替えて、里芋、こんにゃくを加えて、ごった煮にするか。どちらも美味しい。これは洋ニンジンでは、出せない味。

後は、大根と金時ニンジンのみそ汁ぐらいか。もちろん、使うのは白みそだ。これも美味しい。よだれが出てきた。早く、作ろう。

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